У різних закладах громадського харчування попит на натуральні чаї має різний масштаб. У деяких місцях відвідувачі регулярно споживають вітамінні концентровані напої, а в інших замовляють лише декілька порцій на день. Купуючи партію концентрованого чаю ТМ Yogoda для поповнення асортименту закладу, важливо орієнтуватися на потреби споживачів. У цій статті ми порівняємо декілька типів паковання, щоб визначитися, який варіант краще вибирати для конкретного типу закладу.
Порційне паковання чи об’ємне: переваги різних форматів
Формат упаковки впливає на те, як продукт зберігають, дозують і використовують під час приготування напоїв. Тому варто розглянути особливості двох варіантів – рідких чаїв у дойпаках по 40-50 г та об’ємної упаковки на 1 кг, що представлені на сайті виробника: https://www.gfs-shop.com/
Чай у стіках містить готову кількість продукту для однієї порції. Його не потрібно додатково відміряти, адже достатньо використати весь вміст упаковки під час приготування. Чай в дой паку легко зберігати окремими порціями. Упаковка на 1 кг розрахована на приготування багатьох порцій. Кількість фруктового або ягідного чаю відміряють відповідно до рецептури, тому її можна змінювати залежно від потрібного об’єму напою.
Відмінність між варіантами полягає насамперед у способі подачі напою: рідкий чай у пакетиках уже поділений на порції, тоді як велике паковання залишає можливість самостійно визначати дозу. Тому під час вибору має значення те, який формат чаю від GFS органічно вписується в щоденні процеси та спосіб подачі напоїв у закладі громадського харчування.
На що орієнтуватися під час вибору фасування чаю для закладу
Фасування чаю для закладу варто визначати за тим, як продукт використовуватиметься щодня. Під час вибору оптимального типу паковання концентрованого чаю найбільше значення мають:
- обсяг споживання – попит варто враховувати під час планування замовлення, особливо якщо передбачається закупівля чаю оптом;
- асортимент – деякі смаки мають більшу популярність серед споживачів, тому доцільно запастися великими обсягами такої продукції;
- швидкість приготування – порційний формат чаїв Yogoda не потребує додаткового відмірювання, що робить ці ягідні напої простими в приготуванні;
- гнучкість дозування – об’ємна упаковка дає можливість відміряти потрібну кількість продукту відповідно до рецептури та об’єму.
Який різновид фасування є оптимальним для різних типів закладів HoReCa
Один і той самий чай може використовуватися в закладі по-різному. Для кожного формату роботи в асортименті GFS можна знайти практичне рішення, наприклад:
- Кав’ярні та невеликі кафе. Стіки 40-50 г зручні для швидкого приготування та видачі окремих напоїв.
- Ресторани та кафе. Упаковка на 1 кг дає змогу поступово використовувати продукт для великої кількості напоїв і підтримувати необхідний запас.
- Готелі. Порційне фасування спрощує індивідуальну подачу, а об’ємний формат може бути зручним для приготування напоїв у більших кількостях.
- Кейтеринг та виїзне обслуговування. Стіки легко транспортувати та використовувати на різних локаціях, що додає практичності.
Розмаїття продукції GFS дає змогу вибрати формат відповідно до конкретних умов використання. Щоб відчути максимальну вигоду від вибраного рішення, достатньо визначити потреби закладу та замовити відповідний варіант на офіційному сайті виробника: https://www.gfs-shop.com/shop/napoi/horeka/
