Натуральні цукрозамінники представлені в різних варіантах, які можна використовувати для приготування напоїв, випічки, десертів та інших страв. У цьому матеріалі порівняємо товари різних українських виробників, щоб ви могли зорієнтуватися, який підсолоджувач вибрати для себе.
Чому дедалі більше людей вибирають підсолоджувачі замість цукру
Дедалі більше прихильників здорового способу життя використовують для приготування напоїв та десертів натуральні підсолоджувачі, що є корисною альтернативою цукру. Ці продукти мають нульову калорійність, а також глікемічний індекс 0, що особливо важливо для людей, які намагаються тримати в балансі рівень цукру в крові.
Натуральні цукрозамінники виробляються у зручних форматах, завдяки чому мають широкий спектр застосування. Споживачі можуть вибрати різні види підсолоджувачів, зокрема монк фрут, стевію чи еритритол.
Як відбувалося порівняння брендів
Сьогодні бренди підсолоджувачів пропонують широкий вибір продукції. Щоб кожен міг сформувати об’єктивне уявлення про цукрозамінники українських виробників, ми порівняли їх за такими критеріями:
- Склад. Серед натуральних інгредієнтів, які містяться в підсолоджувачах, можуть бути ерітрітол, стевія, монк фрут або ж смакові добавки, як-от ваніль.
- Формат випуску. Продукція доступна у вигляді порошку, кристалів, таблеток, стіків та рідких екстрактів, що дає змогу підібрати зручний варіант.
- Спосіб використання. Особливості рецептури визначають, чи підходить підсолоджувач для приготування напоїв, випічки та інших солодких страв.
- Асортимент. Одні бренди пропонують окремі види підсолоджувачів, інші – широкий вибір продукції для різних потреб.
- Доступність. Аналізувалася представленість продукції в роздрібних мережах українських супермаркетів і можливість її замовлення в інтернет-магазині.
Порівняння популярних брендів підсолоджувачів
Green Leaf
Green Leaf – це український виробник, асортимент якого складається з цукрозамінників, корисних солодощів без доданого цукру, а також продуктів з клітковиною. Товари компанії особливо актуальні для людей, які ведуть активний спосіб життя, контролюють споживання солодкого, правильно харчуються та тримають тіло у здоровій формі.
Використовуючи відбірні натуральні інгредієнти та дотримуючись інноваційних підходів до виробництва, бренд створює такі цукрозамінники:
- Солодка Стевія – виготовляється з рослини стевії, представлена у варіантах із солодкістю, що відповідає цукру 1:1 або 1:4, та може бути доповнена ваніллю;
- Ерітрітол – підсолоджувач з характерним прохолодним посмаком, який виготовляється на основі кукурудзяної сировини шляхом ферментації;
- Монк Фрут (архат) – це цукрозамінник з легкою фруктовою солодкістю, що виготовляється з плодів однойменної рослини.
Продукція бренду реалізується через офіційний інтернет-магазин, а також представлена в мережах українських супермаркетів.
Стевіясан
Стевіясан – це компанія, яка займається виробництвом підсолоджувачів та ласощів без цукру. Більшість позицій в асортименті виробника виготовляється із застосуванням стевії. Шляхом ретельної переробки компанія створила з цієї рослини цукрозамінники різних форматів:
- сухий екстракт стевії в таблетованому вигляді;
- сухий порошок на основі стевії;
- рідкий підсолоджувач з густою консистенцією.
Асортимент може зацікавити споживачів, які шукають корисний замінник цукру без добавок і віддають перевагу продуктам рослинного походження.
Stevia
Stevia – бренд пропонує різні формати підсолоджувачів, а також солодощів без додавання цукру. Стевію цього виробника можна придбати в такому вигляді:
- спрей-сироп на основі екстракту стевії;
- цукрозамінник у таблетках;
- екстракт стевії в порошку;
- суміш стевії та еритритолу в порошку з різним рівнем солодкості.
Такий асортимент може зацікавити споживачів, які дотримуються збалансованого харчування та шукають підсолоджувачі для напоїв, домашньої випічки або десертів.
Health Hunter
Health Hunter – це виробник харчових добавок та цукрозамінників, що різняться за складом, рівнем солодкості та смаковим профілем. До асортименту Health Hunter входять:
- стевія із солодкістю, що відповідає цукру у пропорції 1:1 або 1:4;
- стевія з добавками, як-от сукралоза та пребіотик;
- еритритол;
- монк фрут;
- цукрозамінник на основі інуліну, еритриту та стевії.
З асортименту виробника підібрати для себе натуральний підсолоджувач можуть майже всі, зокрема прихильники здорового способу життя, діабетики, а також люди, які збалансовано харчуються або намагаються схуднути.
Який підсолоджувач вибрати для різних потреб
Для кави, чаю
Стевія найчастіше використовується для підсолоджування гарячих чи холодних напоїв, зокрема чаю, кави чи лимонадів. Вибираючи формат паковання, варто враховувати умови використання. Для дому підійдуть більші фасування, а для роботи, навчання чи поїздок зручним варіантом будуть порційні стіки Солодкої Стевії, кожен з яких містить кількість продукту, що відповідає 1 ч. л. цукру.
Для домашньої випічки
Для приготування випічки можна використовувати стевію, еритритол чи монк фрут. Щоб замісити тісто з однорідною консистенцією, краще вибирати цукрозамінники у форматі кристалічного порошку. Для приготування солодких поливок можна також використати рідкий екстракт стевії.
Для щоденного використання
Підбираючи формат і склад підсолоджувача для щоденного споживання, орієнтуйтеся на свої смакові уподобання та спосіб використання. Порошкові замінники цукру у фасуванні від 100 г до 5 кг – оптимальний варіант для регулярного застосування вдома. З собою зручно брати цукрозамінник у таблетках чи стіках.
На що звернути увагу перед покупкою
Вибираючи підсолоджувач без цукру, варто враховувати сукупність його характеристик. Цукрозамінники можуть відрізнятися за складом, смаковим профілем, формою випуску та особливостями використання. Порівняння цих характеристик допоможе визначити продукт, що відповідатиме вашим потребам.
Асортимент підсолоджувачів в Україні охоплює продукцію з натуральним складом. Одні виробники спеціалізуються виключно на цукрозамінниках, тоді як інші доповнюють лінійки солодощами, топінгами, пастами, батончиками без доданого цукру тощо. Завдяки такій кількості пропозицій цукрозамінників і смаколиків на ринку прихильники здорового способу життя можуть легко урізноманітнити свій раціон.
